好吃更好玩 DIY美食让你变身孩子心中的大厨（4）

　　【翻糖雪花饼干】

　　翻糖雪花饼干

　　材料：

　　低筋面粉220克、无盐黄油80克、糖粉80克、鸡蛋1个、盐1克、翻糖膏、糖霜、食用糖珠

　　做法：

　　1、黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。

　　2、打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。再分次加入蛋液搅匀。

　　3、筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合;抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

　　4、后将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用不锈钢雪花饼干模切压造型。

　　5、将饼干坯移至烤盘，静置20分钟。预热烤箱，上下火160℃，烤12-15分钟出炉冷却。

　　6、取适量翻糖膏擀成薄片，用不锈钢模压出雪花轮廓。然后用弹簧雪花模取下压柄，用花纹印压出雪花的纹路。

　　7、取适量霜糖涂抹在饼干坯上，将翻糖雪花粘贴于上。银珠糖抹少许霜糖固定在翻糖饼干中心位置即可。