好吃更好玩 DIY美食让你变身孩子心中的大厨（2）

　　【蛋筒小披萨】

　　蛋筒小披萨

　　材料：

　　蛋筒——鸡蛋2个，食用油40毫升、低筋面粉50克、糖粉20克、黑芝麻适量(7个的量)

　　披萨——鲜虾、火腿、甜玉米、豌豆、胡萝卜、蟹肉棒、芹菜、马苏里拉奶酪各适量

　　调料——披萨酱2汤勺、披萨草少许、盐1茶勺、食用油少许

　　蛋筒做法：

　　1、准备好原料。先把鸡蛋磕入碗中，打散备用。然后食用油倒入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

　　2、分次加入蛋液，搅拌均匀(每一次都要充分搅打均匀再加蛋液)。筛入低粉，按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。最后加入适量黑芝麻拌匀。

　　3、蛋卷模小火两面各预热1分钟。

　　4、舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟。

　　5、打开看看成色，如果像图中这样淡淡的金黄色泽，口感上会不够酥脆，再盖上盖子稍微烤一下。(一般刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，所以会稍微慢一点，下去模具越来越烫，制作起来的速度会快一些，要掌握好)

　　6、当烤至图中这样较深的黄色时，立刻卷起来，成一个蛋筒。(打开后要立刻卷，不然马上就变得酥脆，碰一下都要掉渣了，也就无法卷了)

　　披萨做法：

　　1、准备好披萨用到的食材(具体可依据个人喜好搭配)。

　　2、把鲜虾洗净去头去壳去虾线，切成小块，火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。同时也把奶酪切成丝。

　　3、锅中烧开适量水，调入少许食用油和1茶勺的食盐，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。(不容易熟的食物先放，容易熟的后放)。后捞出沥掉水份备用。

　　4、把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。

　　5、取一个蛋筒，装入一点馅料，上面铺上一层奶酪丝。然后重复添加，直到装满馅料。

　　6、在表面再继续铺上一层奶酪丝，这样就做好了。(3层馅料3层奶酪)

　　7、依次做好放入土司盒里。放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合。