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食材也有小个性 TCL一体变频风冷冰箱hold住(6)

2017-05-12 17:02   来源:中国家电网   陈冉

  在保鲜测试中,我们以生菜、苹果为实验对象,以72小时为标准,测试实验对象的重量变化得出失水率,以了解冰箱的保鲜效果。

  保鲜能力测试方法:

  1、将冰箱内装满日常生活中常用的食材和饮料,模拟正常的使用环境。

  2、模拟正常使用情况在测试周期内对冰箱冷藏室门开关6次。

  3、将生菜和苹果放入冷藏室中,存储72小时。

  4、分别对生菜和苹果在保鲜测试前后进行称重和记录。

  5、通过生菜和苹果的重量变化计算出果蔬的失水率,失水率越低,说明冰箱保鲜的效果越好。

  失水率计算公式:失水率%=(原重量-N天后重量)/原重量 *100%

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  将冰箱内装满食物,模拟日常的使用环境,然后把生菜和苹果放入冷藏室果蔬抽屉中冷藏保鲜72小时。

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72小时后将生菜取出,称重后得到生菜的实际重量为161g

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72小时后将苹果取出,称重后得到苹果的实际重量为307g

  保鲜能力测试总结:生菜测试前重量为175g,72小时后测重为161g,其失水率仅为8%。在不受任何外界保鲜干预下(保鲜膜、保鲜袋),保鲜效果还是不错的。

  我们再来看看苹果保鲜情况,测试前苹果的重量为323g,放入冰箱冷藏室72小时取出后,得到重量为307g,比开始时减少了16g。用失水率公式“失水率%=(原重量-存储后重量)/原重量*100%”计算后得出,失水率仅为4%,远低于以往保鲜数据的平均水平。

  通过测试结果可以看出,TCL采用先进负氧离子养鲜技术,生物膜保湿技术等,大大提高了果蔬保鲜周期,让食材保持原有新鲜光泽。

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  接下来,通过专业湿度仪器测试干区/湿区的湿度环境,从结果可以看出,干区湿度为38.6%RH,低于产品说明≤50%;而湿区的湿度为88.4%RH,达到了高湿的储藏环境。

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