在保鲜测试中,我们以油菜、苹果为实验对象,以72小时为标准,测试实验对象的重量变化得出失水率,以了解冰箱的保鲜效果。
保鲜能力测试方法:
1、将冰箱内装满日常生活中常用的食材和饮料,模拟正常的使用环境。
2、模拟正常使用情况在测试周期内对冰箱冷藏室门开关6次。
3、将油菜和苹果放入冷藏室中,存储72小时。
4、分别对油菜和苹果在保鲜测试前后进行称重和记录。
5、通过油菜和苹果的重量变化计算出果蔬的失水率,失水率越低,说明冰箱保鲜的效果越好。
失水率计算公式:失水率%=(原重量-N天后重量)/原重量 *100%
将冰箱内装满食物,模拟日常的使用环境,然后把油菜和苹果放入冷藏室抽屉中冷藏保鲜72小时。
72小时后将苹果取出,称重后得到苹果的实际重量为207g。
72小时后将油菜取出,称重后得到油菜的实际重量为236g。
保鲜能力测试总结:苹果测试前重量为216g,72小时后测重为207g,其失水率为仅为4%。在不受任何外界保鲜干预下(保鲜膜、保鲜袋),这样的结果在行业内屈指可数。
我们再来看看蔬菜保鲜情况,测试前油菜的重量为249g,放入冰箱冷藏室72小时取出后,得到重量为236g,比开始时减少了13g。用失水率公式“失水率%=(原重量-存储后重量)/原重量*100%”计算后得出,油菜的失水率仅为5%,同样远低于以往保鲜数据的平均水平。
通过测试结果能告诉我们什么?总体来看,该款冰箱并没有什么“花哨”的保鲜功能,而是通过分类保鲜存储、抗菌净化、精准稳定控温,让果蔬维持更好地新鲜状态。