打造极致冷冻空间 夏普进口多门冰箱评测（8）

　　冰箱保湿、保鲜效果测试

　　在保鲜测试中，我们以冷鲜牛肉和苹果&蔬菜为实验对象，以24小时为标准，测试实验对象的重量变化得出失水率，以了解夏普SJ-GT50A-N冰箱的保鲜效果。

　　保鲜能力测试方法：

　　1、将冰箱内装满日常生活中常用的食材和饮料，模拟正常的使用环境。

　　2、模拟正常使用情况在测试周期内对冰箱冷藏室、果蔬室门开关6次。

　　3、将冷鲜牛肉置于冷藏室“保湿冷藏盒”中，将苹果&蔬菜置于果蔬室中，存储24小时。

　　4、分别对冷鲜牛肉与苹果&蔬菜在保鲜测试前后进行称重和记录。

　　5、通过测试品的重量变化计算出失水率，失水率越低，说明冰箱的保鲜效果越好。

　　失水率计算公式：失水率%=(原重量-测试后重量)/原重量 *100%

待测试食材

　　● 苹果&蔬菜

　　夏普SJ-GT50A-N冰箱果蔬室，采用包围式送风和密封顶盖设计，锁水保湿能力超强，是最佳果蔬存储环境。

苹果&蔬菜原始重量

苹果&蔬菜保鲜环境

苹果&蔬菜24小时失水率2.11%和2.62%

　　苹果24小时重量由265.9克减少到260.3克，水分流失5.6克，经过计算得出苹果失水率2.11%。而蔬菜24小时重量由201.8克减少到196.5克，水分流失5.3克，经过计算得出蔬菜失水率2.62%。要知道，普通风冷冰箱24小时苹果失水率约为4-6%，蔬菜失水率约为6%-10%，由此可见夏普SJ-GT50A-N冰箱保湿能力出众。

　　● 冷鲜牛肉

　　夏普SJ-GT50A-N冰箱冷藏室“保湿冷藏盒”，温度稳定在0～2℃，配合高效密封结构和包围式送风，对冷鲜牛肉等不宜冷冻的食品，是最适合的存储环境。

冷鲜牛肉原始重量

冷鲜牛肉保鲜环境

冷鲜牛肉24小时失水率2.44%

　　冷鲜牛肉24小时重量由188.3克减少到183.7克，水分流失为4.6克，经过计算得出牛肉失水率2.44%，超低的失水率几乎不会对肉类品质造成影响，而且避免了冷冻造成的营养损失。

　　保湿、保鲜能力测试总结：在未采用保鲜膜密封储藏的条件下，冷鲜牛肉失水率2.44%，苹果失水率2.11%，蔬菜失水率2.62%，水分流失很少，远低于行业平均水平，可以说夏普SJ-GT50A-N冰箱保湿、保鲜效果十分出色。