吃完看这里！冰淇淋的黑历史你都知道吗？（2）

　　土豆泥

　　★ 其实美食摄影师经常会用土豆泥来代替冰淇淋进行拍摄的。

　　苹果派配冰淇淋

　　★ 苹果派配冰淇淋是纽约剑桥酒店发明的，皆因酒店客人Charles Watson Townshend教授经常点这道菜，而另一位用餐者Berry Hall则为这道甜点取名为Apple pie a la mode。

　　新地

　　★ 新地(sundae)起源于美国。在19世纪90年代后期，教会认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋。于是，冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为sundae。

　　Edy’s

　　★ Dreyer’s和Edy’s其实是同一个品牌，Edy’s用于美国东部和中西部，Dreyer’s则用于西部和德克萨斯州。Joseph Edy和William Dreyer是品牌的创始人，品牌最初取名为Edy’s Grand Ice Cream。后来企业遭遇解散，最终由Dreyer接管并改名为Dreyer’s。但无奈Dreyer’s与东部沿岸的品牌Breyer’s实在太相似， 故在东部地区依旧使用Edy’s这个名字以作区别。

　　夏威夷宾治

　　★ 夏威夷宾治(Hawaiian Punch)最初是用作冰淇淋原料，后来逐步发展成如今大受欢迎的时尚饮品。

　　金勺子

　　★ 专业的冰淇淋鉴赏师需要使用特质的金勺子进行品尝，以保证冰淇淋的原汁原味。

　　奶油曲奇冰淇淋

　　★ Blue Bell Creamery和Dreyer’s/Edy’s均自称是第一个发明奶油曲奇冰淇淋的品牌，但目前还没有证据表明谁的发明更早。目前很多冰淇淋品牌均有推出奶油曲奇口味，但只有Breyer’s，Good Humor和Klondike获得使用Oreo曲奇的许可。

　　三色冰淇淋

　　★ 早期的三色冰淇淋(Neapolitan)包括绿色的果仁口味、白色的香草口味和红色的樱桃口味，选用的颜色特意仿照意大利国旗的颜色。这样的搭配现在被称为意式冰淇淋，而美国人口中的Neapolitan冰淇淋则变成香草、巧克力和草莓口味，全因这三种味道最受欢迎。