海鲜囤货保鲜难？澳柯玛创新推出-65℃冷柜

　　近两年，进口肉类、水产品发生聚集性感染疫情还是非常严重的，全国已有多地先后在冷冻食品中检出新冠病毒呈阳性。如大连、厦门、烟台、云南等地进口冷冻海鲜产品外包装样本中都曾检出新冠病毒核酸阳性。专家介绍，环境的温度越低，新冠病毒保存的时间越长，所以容易在冷冻食品中或者其包装上发现新冠病毒。

　　随着冷冻类海鲜产品进口量的缩减，推升了本地海鲜的急切需求。不少用户纷纷在开海后价格相对便宜的季节，开始大量储存海鲜，这样也大大促进了国内冷柜产品的需求。

　　为满足用户的对低温保鲜的需求，近期，澳柯玛创新推出了又一款-65℃家用冷柜，这也是继澳柯玛继推出-40℃、-60℃家用低温冷柜后，再次刷新家用低温柜的制冷保鲜新记录。

　　冷冻海鲜不同于肉类、水饺等速冻食品。传统冷柜的冷藏方式制冷温度一般可达到-18℃至-24℃间，这常常会让海鲜失去原鲜，口感大打折扣。澳柯玛-65℃低温冷柜，采用-65℃细胞级养鲜技术，冷冻能力达到了常规冷柜的6倍。保鲜时间更长，大部分鱼类常规-18℃冰柜只能保持三个月，而-65℃低温冷柜能保持两年以上，重新解冻口感与鲜货相差甚微，成为当前冷冻保鲜的里程碑之作。

　　澳柯玛家用首款-65℃冷柜，再次刷新家用低温柜的制冷极限，创新使用了压缩机和特殊混合制冷剂，能够快速、持续降温，制冷速度是常规冷柜的3倍。该款新品细胞级冷冻锁鲜技术，能确保食材快速通过冰晶生成带，防止冰晶刺破细胞结构，避免食材汁液流失影响口感和营养，减少营养损失，延长保鲜和存储周期，保留食材的美味、营养和原鲜。

　　为了实现制冷技术的颠覆性创新，澳柯玛-65℃冷柜研发团队，经过反复试验和多次技术创新，采用R170+R290复合型制冷剂，并创新制冷系统、优化管路，多次验证最终达到稳定的-65℃的制冷效果，再次实现了国内家用低温储存的飞跃。

　　业内专家表示，澳柯玛DW/BD-60W192HE超低温冷柜以-65℃细胞级冷冻实现锁鲜存储，还原食材原鲜口感，满足了当前消费者对食材健康、营养、原鲜的高品质追求。对于家庭、高档餐厅、料理店等场景都具有较大的使用需求。

　　除了冷冻海鲜，确保海鲜的原鲜口感。这款冷柜还可用来冷冻蓝鳍金枪鱼、帝王蟹、波士顿龙虾、极品鲍鱼、关东辽参、雪花牛肉等对温度要求极高的高端食材。