冰箱“勤洗澡”勿忘“密封条”

2019-07-11 09:14 来源: 金陵晚报 

  冰箱是通过低温的环境,降低细菌的活力以延缓食物氧化。因此,超期存放在冰箱的食物,仍然会发生氧化、变质,甚至腐败。随之,冰箱内部就会产生难闻的气味。而一旦发现有异味,就说明某些食物已经变质,产生了细菌。

  较为典型的有耶尔森菌和李斯特菌。

  其中,李斯特菌比较少见,但一旦感染,轻则引发腹痛、腹泻、发热等,重则导致神经系统疾病以及败血症等。冰箱里的生猪肉是耶尔森菌的温床,感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎。

  金陵晚报旗下服务网冰箱专家表示,清除冰箱异味可以从预防和治疗两方面下手。

  首先,冰箱冷冻室要“勤洗澡”。清洗冷冻室时,需要较长时间断电,化冰,清洗冷冻室时,不仅要去除冰箱表面的结冰,更重要的是要把冷冻室内壁和抽屉隔板上的积水擦干。清洁冰箱时,有个部位容易被忽视,那就是冰箱门的密封条。这部分容易藏污纳垢,据说日常家庭冰箱门密封条上的微生物有数十种,更需时常清洗,一般建议使用酒精浸泡过的软毛巾来擦拭清洗,达到杀菌消毒的目的。

  如果家里的冰箱已经有异味了,该怎么办?一为“吸”,用活性炭、竹炭、柚子皮、柠檬皮、花茶等都很有效。只是提醒大家,这些吸附物最好放在一个布袋里,且准备好两份,交替使用。二是“盖”,也就是利用黄酒、小苏打、米醋、啤酒、檀香皂等的气味来遮盖异味。第三招就是“擦”,如果冰箱里有鱼腥味,可用浸有食醋、白酒或专门的除臭剂的软布来擦洗,最后用清水洗净。如果冰箱是因为油污才产生异味的,可用中性洗涤剂擦净。

  另外,暑期许多家庭的冰箱都超负荷运行,往往忽视了保鲜的一些小细节。读者如果发现冰箱有异味的话,一定要及时找到根源,以免影响到其他食物。另外,平时多注意保养,科学使用冰箱,防止细菌使人致病。

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