汤水养人又养身 但你知道如何正确喝汤吗？

　　北方的冬季寒冷又漫长，在外辛苦奔波一天，回到家里若是能来上一碗香喷喷、养人又养身的热汤，那可真是再惬意不过了。不过你知道吗，这看似普通的汤水可不能随随便便开喝，在营养过剩的现代社会，不正确的喝汤方式不仅会对您造成身体上的负担影响，若是喝错了汤，更如同喝下慢性毒药一般，弊病诸多。所以，今天咱们就来好好学习一下这“汤水”中的禁忌与食用常识吧!

　　【这些汤喝时要小心！】

　　1、长时间炖煮的汤

　　鱼、肉、内脏等食材中嘌呤含量高，这是大家公认的事实。因而很多人在喝这类肉汤时，不吃肉，只喝汤。但您有所不知的是，肉中的嘌呤其实都溶在了汤中，特别是长时间熬制的“老火靓汤”，嘌呤含量更高，如果长期大量喝这样的汤，极容易导致高尿酸，甚至痛风等病症。

　　2、盐分过量的汤

　　汤中若含有过量的盐，不但会增加人体患高血压的风险，还容易引起肥胖。因此，为了避免喝汤时摄入过量的盐分，建议您亲手做一些无盐或少盐汤。在外就餐时，若不能掌握汤的咸度，最好告知服务员“只放一半的盐”。

　　3、晚餐时分的肉汤

　　爱美的姑娘们总说“光喝汤不吃饭能减肥”，所以很多人都选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤来犒劳自己。不过从营养学的角度来看，晚餐还是应该适当吃得清淡些，像那些肉类煲汤就比较油腻，且热量还高，不适合晚上食用。

　　【什么样的汤才健康？】

　　一锅好的养生汤要想营养丰富，有利于人体消化吸收，清淡油少才是最佳选择。汤的主料应尽量选择一些低棒点的食材。例如，与猪肉相比，牛肉、鸡肉以及鱼肉的棒点会更低，脂肪含量也更低。其次，应尽量选择瘦肉类煲汤，禽肉在处理的时候也应该尽量将肉眼可以看见的脂肪都去掉，这样也可以降低汤的棒点。

　　简而言之，切记健康又营养的汤一定需要具备以下这三种条件：

　　1、口味要淡少放盐;

　　2、熬煮的时间不能太长;

　　3、在熬肉类汤品前，最好将肉用沸水焯一下，这样做可有效减少其嘌呤含量。