不想冰箱变垃圾箱？10大使用误区请绕道

　　打开箱门一股怪味扑面而来？箱底不是结霜就是流水流汤？食物里三层外三层塞根黄瓜都费劲？拜托，好歹也是辛苦攒钱买回来的大冰箱，再怎么图方便你也不能拿它当“垃圾箱”使唤啊。如果你现在还对正确用冰箱储存食材抱有疑问，那以下这些使用误区你可一定要远远绕道走啊，有则改之无则避免，千万别拿小事不上心！

　　【误区1：食物包装袋不封口】

　　食物包装封口若不当，很容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败、变质。

　　正确做法：在储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。

　　【误区2：不换原包装，直接放冰箱】

　　刚买回的肉类、切开的蔬菜和水果等，表面上虽然用保鲜膜包裹得很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

　　正确做法：用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。

　　【误区3：储存容器过大】

　　冷藏储存时，如果食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬并加速其腐败变质。

　　正确做法：食物与储存容器应尽可能匹配，其间的空隙应尽量小。

　　【误区4：大块食物不拆解】

　　猪肉、牛肉、羊肉等大块食材如果不分开储存，食用时反复解冻，很容易加速食物变质。

　　正确做法：应将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好冷藏或冷冻储存。

　　【误区5：从不留意冰箱温度】

　　冰箱温度不稳定或调整不适宜，很可能导致某些食物更快变质。

　　正确做法：冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和-18℃。

　　【误区6：塑料外卖盒循环利用】

　　很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但实际上，这些盒子并不结实，一旦有破损就会导致食物快速变质。

　　正确做法：外卖盒用完就扔掉，而盛放食物时用新的容器，应确保其没有脏污及破损。

　　【误区7：冰箱门上乱放食物】

　　冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，会使食物更快变质。

　　正确做法：鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品，应放在冰箱内部的架子上或储物盒中。

　　【误区8：热食未凉放冰箱】

　　食物太热时是不能放入冰箱的，否则既会对冰箱造成损耗，又容易导致周围其他食物因温度升高而滋生细菌。

　　正确做法：温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大型的温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。

　　【误区9：冰箱里的剩饭不贴标签】

　　剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘，因此这类食物即使冷藏也更易变质。

　　正确做法：在储存剩饭剩菜时，最好贴上标签注明日期，一旦发现过期，马上扔掉。

　　【误区10：仅靠嗅觉判断食物是否过期】

　　很多人不清楚食物的保质期，经常会单凭嗅觉判断食物是否变质。其实，没味的食物也可能已变质，如被李斯特杆菌污染过的食物，其色香味都不会有变化。

　　正确做法：注意食物包装上的最佳食用日期。此外，最好通过外观及手感判断食物是否变质，如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况，应立即扔掉。