夏季隔夜菜危害大 杀菌保鲜冰箱更健康

　　不少家庭都有类似这样的习惯，一顿饭下来做了好几道菜，吃不完，剩下的留着下顿热热接着吃。原以为这是节俭的好品德，殊不知长久食用这种“隔夜菜”，不仅对人身体有害，还容易增加致癌的风险。

　　其实，“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时的，就应该算是隔夜了。研究证明，由于在我们食用的部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，这是有致癌作用，加热也不能去除。再者来说，隔夜菜放置时非常容易受到外来细菌的二次污染，食用后极易引起腹泻等一系列症状。

　　绿叶“隔夜菜”最危险

　　通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

　　隔夜海鲜损肝肾

　　螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

　　久放鸡蛋很危险

　　很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

　　散装卤味不隔夜

　　散装卤味买多了一天吃不完咋办 散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

　　当然，除了上述危险的“隔夜菜”，冰箱的杀菌保鲜能力也是必不可少的一环。比如拥有“净离子群空间净化技术”的夏普健康冰箱，就是夏日的好选择。

夏普净离子群空间净化技术

　　该技术通过等离子放电产生并释放出与自然界相同的正、负离子，当附着在霉菌或病毒表面时，会变成氧化能力极强的羟基(OH)，从蛋白质中瞬间抽取出氢(H)，结合并形成水(H2O)，返回到空气中并杀死霉菌或病毒。

　　代表产品：夏普SJ-XF47A-T多门冰箱

　　产品点评：该机日本原装进口，品质过硬，璀璨金色外观，符合中国消费者喜好。内部采用夏普经典的净离子群空间净化技术、纳米低温除臭触媒技术、保湿冷却板技术和e-Cool节能系统，在除菌、保湿、无霜、防串味等方面都非常出色，全面保护食材的健康与安全。还有自动制冰系统，热物冷冻等功能，让该机成为家庭保鲜的利器。

　　推荐商家：夏普冰箱天猫旗舰店

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