爱吃还要懂营养 看绿叶菜的营养大排行

　　对于爱美的姑娘们来说，绿叶菜绝对可以称之为“最佳瘦身必需品”了。这不仅是因为绿叶菜热量低、营养高，更是因为其富含多种维生素C、叶酸、维生素K、矿物质等营养元素，堪称“人类营养的宝库”。不过你只知其一不知其二，绿叶菜其实也有自己的营养排名，究竟谁能摘得冠军头衔呢?看看下面的内容，你就全都知道啦!

　　【维生素C】第一名是甘蓝菜；芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二。

　　对中国人来说，深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等，并能让皮肤白皙。

　　【叶黄素】第一名：甘蓝菜；第二名：蒲公英。

　　深绿色蔬菜都含有叶黄素，这种营养素能保护视力，并能阻止老年黄斑变性，同时对预防心脏病和中风也很有效。甘蓝菜中叶黄素的含量，是同样重量菠菜中的7倍。

　　【叶酸】第一名：萝卜缨和芥菜；第二名：菠菜。

　　叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素，对孕妇和婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。

　　【维生素K】第一名：甘蓝菜；第二名：蒲公英。

　　深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝血剂，同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多，但仍只有它们的1/3左右。

　　【维生素A】第一名：甘蓝菜；第二名:萝卜缨。

　　维生素A对保护视力作用重大。同时，它还对骨骼生长、生殖健康和皮肤健康很有用，并且能帮助免疫系统抗感染。