节后剩饭倒了可惜 巧做美食全家喜爱

　　中国人习惯过节大鱼大肉，可是经常会有吃不完，剩下好多菜饭的现象。比较讲究的家庭通常就直接把剩饭剩菜倒掉了，虽说是保证了家人的健康，可是这样也确实非常浪费。其实我们只需稍加改造，剩菜剩饭也是能变成可口美食的。以下，小编就给各位奉上几种简单的剩菜剩饭再加工做成美食的方法，绝对让你口胃大增。

　　剩下的米饭，加黑芝麻、红枣、燕麦、莲子之类一起煮成粥，滑腻爽口香甜诱人，而且很有营养价值。剩米饭也可以做烤饼，在米饭中混入面粉、白糖、酱油，加水拌匀，把米饭糊糊摊成小薄饼，放进电饼铛烤熟，米香浓郁分外美味。剩米饭加热后，平摊在大张紫菜上，卷成卷，切成小块，那可就是别有风味的“寿司”了。

　　对于很多荤菜来说，剩菜变新菜也一点都不难。比如说，原本剩了红烧排骨，就可以加些咖喱粉炒些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等，然后把剩排骨切碎，混进去做成咖喱洋葱炒排骨。剩的炒肉丁肉片之类的，“翻新”时配点新鲜的蔬菜，剩肉沾染了蔬菜的鲜，也变得鲜嫩可口了。或者把剩肉弄碎，做成馅饼、春卷的原料。如果剩了大块的带骨肉，那就熬一锅汤好了，添加海带、蘑菇、萝卜、青菜“一锅烩”，真的是菜香汤美。

　　西红柿炒鸡蛋剩下了，吃时下点挂面，就是一碗西红柿鸡蛋捞面条。炖豆腐、炒凉粉剩下了，把剩下的馒头块儿切碎，放在剩菜里翻炒成“炒馍花儿”，吃起来也很美味。